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温故知新 比冰淇淋更丝滑:夏天就应该吃一口冰镇的

时间:2020-07-06 17:37  来源:未知   作者:admin   点击:

夏天的烘焙就是一道考验毅力的坎

这次为了还大家一抹清凉

我们整点凉快的

把口感如云的舒芙蕾冻进冰箱中

沁人心脾的冰爽搭配蓬松浓郁的口味

自降十度不是梦

冰镇乳酪舒芙蕾

参考量:可做8个舒芙蕾

蛋黄3个砂糖A25g低粉45g牛奶300ml香草精5ml帕玛芬芝士粉20g奶油奶酪60g蛋白3个砂糖B45g装饰用芝士粉适量

①取一个小奶锅,把三个鸡蛋的蛋黄放入奶锅中,蛋白放冰箱备用。

②蛋黄加糖A完全搅匀搅匀。

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